Grulla asada con salsa de pan

Ingredientes: una grulla, manteca y tocino.

Para la salsa: leche, cebolla, pan rallado, nata, mantequilla, sal y pimienta.

Modo de hacerlo:

Se envuelve la grulla en una hoja de tocino. Se pone en una bandeja con papel blanco engrasado con manteca. Se mete en el horno, calculando 45 minutos por cada kilo de peso.

Para hacer la salsa:

Se pone a hervir la leche y se agrega, sal, cebolla y pimienta. Se añade el pan rayado y se deja cocer 15 minutos. Se retira la cebolla y fuera del fuego se añaden la nata y la mantequilla.

Alejandra Carrasco Martín . 3ºB